Симптоми нестачі вітамінів і мікроелементів
Якщо добова норма споживання вітаміну С становить менше 50 мг, то у дорослої людини з’явиться відчуття розбитості, порушиться апетит і знизиться швидкість відновлення після хвороб.
Недолік токоферолу може спричинити порушення координації, а ретинолу – спровокувати сухість шкіри і порушення сутінкового зору.
Нестача в раціоні вітаміну В12 призводить до м’язової слабкості, анемії і поколювання кінцівок. Недолік В6 супроводжується також анемією з порушенням апетиту, концентрації і випаданням волосся.
Достатнє споживання мікроелементів важливо не менше, ніж необхідна добова норма вітамінів. Нестача в раціоні кальцію призводить до остеопорозу, ламкості волосся та нігтів, порушення міцності кісток, м’язових болів і у важких випадках до парезів. Нестача в організмі магнію проявляється слабкістю, запамороченнями і порушенням серцевого ритму. Занадто мале споживання селену призводить до порушення роботи серця і щитовидної залози, а фолієвої кислоти – до порушення нервової системи і розвитку уроджених дефектів у плоду при вагітності. Нестача заліза призводить до залізодефіцитної анемії.
