Кекс цибулевий з сиром
Ви бажаєте спробувати кекс цибулевий з сиром? Візьміть:
- 40 р борошна (для верхнього шару);
- 1 ч. л. води (для верхнього шару);
- 20 г масла вершкового (для верхнього шару);
- 125 мл рослинного масла (+ півтори ст. л.);
- одну цибулину;
- півтора ст. борошна млинцеве;
- 0,75 ст. борошна пшеничного;
- 100 г сиру чеддер;
- одну ст. л. зеленої цибулі (нарізаного);
- одне яйце;
- молоко – 1,2 ст.;
- 1 ст. л. оцту.
Цей кекс готують таким чином:
Цибулю наріжте півкільцями. Розігрійте на сковороді 1 ст. л. рослинного масла і обсмажте в ньому цибулю, помішуючи, до м’якості протягом 5 хвилин. Зніміть з вогню і охолодіть.
Виготовте пахту. Влийте оцет в молоко і залиште на півгодини.
Перемішайте для верхнього шару в мисці масло, борошно і воду. Тісто має вийти дуже щільним. Притисніть його до дна посуду, закрийте і відправте в холодильник на півгодини.
Перемішайте млинцеву борошно з пшеничного, всипте ½ частину смаженої цибулі, ½ частина сиру і цибулю зелений. Збийте яйце з пахтою і 125 мл рослинного масла, залийте тісто і перемішайте.
Форму для запікання змастіть рослинним маслом і застелити пергаментом. Викладіть в неї цибулеве тісто.
Розітріть на тертці заморожене тісто і швидко розмішайте з рештою сиром і смаженою цибулею. Рівним шаром укладіть у форму. Відправте в розігріту до 200 °С духовку на півгодини.
Кекс цибулевий з сиром подавайте теплим. Їжте на здоров’я!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
