«Ерл Грей» в глазурі
Ось ще один цікавий рецепт з фото простого кексу в духовці.. Він виходить розсипчастим і просто тане в роті. Отже, вам знадобиться:
- борошно – 230 г;
- чай «Ерл Грей» – 10 г ;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 200 г;
- вершки 20 % – 120 мл;
- вершкове масло – 75 г;
- коньяк – 10 г;
- пекарський порошок – 6 м;
- цукрова пудра – 200 г;
- лимонний, сливовий або вишневий сік – 40 мл
Багатьом подобається цей рецепт простого кексу в духовці. Для приготування:
Подрібніть качалкою чай.
З’єднайте чай з вершками, закип’ятіть. Додайте масло, перемішайте і зніміть з вогню.
Збийте в світлу піну яйця з цукром.
Розпушувач і борошно просіяти у яєчну суміш. Змішайте лопаткою до однотипності.
Влийте в масу вершки з чаєм, акуратно розмішайте. Якщо вирішили додати в тісто коньяк, влийте його разом з вершками.
Форму для випічки змастіть маслом і посипте борошном або застеліть пергаментом. Акуратно влийте тісто. Надішліть кекс в духовку, заздалегідь розігріту до 160 °С, на 55 хвилин. Готовність необхідно перевіряти сухий шпажкою.
Тепер приготуйте глазур. Для цього змішайте цукрову пудру з соком і гарненько перемішайте так, щоб не було грудочок.
Готовий кекс остудіть у формі, потім перенесіть на пергамент і намажте глазур’ю. Надішліть виріб на 20 хвилин у духовку, розігріту до 60 °С. За цей час волога випарується і глазур стане глянсовою. Чим довше ви будете у духовці, нагрівати глазур, тим вона буде прозорішим. Але не передержите!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
