Мексиканські кекси
Для їх створення потрібно мати:
- 1 зелений солодкий перець;
- 1 червоний гострий перчик;
- 0,75 ст. борошна;
- 120 г крохмалю;
- паприку – 1 ч. л.;
- 40 г сиру «Пармезан» (тертого);
- 100 г сиру «Емменталь» (тертого);
- пару яєць;
- 125 мл олії кукурудзяної;
- 350 мл йогурту;
- 300 г консервованої кукурудзи;
- 1 ч. л. масла рослинного;
- півтори ч. л. солі.
Готувати ці кекси потрібно так:
Розріжте гострий і солодкий перець навпіл, видаліть серцевину, промийте водою і наріжте маленькими кубиками.
Просійте в миску борошно разом з крохмалем, сіллю і розпушувачем. Додайте паприку, обидва види сиру, нарізані перець і перемішайте.
Кукурудзу відправте в друшляк, пару разів струсніть. В окремому посуді збийте яйця. Потім влийте олія кукурудзяна, безупинно помішуючи. Додайте кукурудзу і йогурт.
Влийте отриману суміш у посуд з сиром, борошном і перцем. Вимісіть тісто.
Формочки змастіть рослинною олією. Розкладіть ложкою тісто, до верху не доходячи на 1,5 см. Відправте в духову шафу, розігрітий до 180 °С, на 25 хвилин.
Дістаньте готові кекси з духовки і відставте на 10 хвилин. Акуратно зніміть формочки, подавайте теплими.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
