Холодець: користь і шкода для організму
Холодець має багатий вітамінно-мінеральний склад. Містить білок, фосфор, колаген, кальцій, залізо, фтор. Завдяки високій харчовій цінності його рекомендують дітям, літнім людям, ослабленим після хвороби людям. Сьогодні таку страву прикрашають святкові столи. Його можна урізноманітнити способом додавання додаткових продуктів.
Користь холодцю для організму людини:
- підвищення імунітету;
- дієта при лікуванні хвороб опорно-рухового апарату;
- харчування при виснаженні;
- уповільнення старіння шкіри і суглобів;
- зміцнення серцево-судинної системи;
- насичення при посиленому фізичному праці або спорті;
- поліпшення психічного стану, усунення депресії.
Завдяки високому вмісту в студні вітаміну А реально знизити ризики погіршення зору. Вживання холодцю постачає клітини фолієвою кислотою, яка перешкоджає появі недокрів’я, що дозволяє боротися з безпліддям.
Протипоказання для вживання холодцю:
- ожиріння;
- тяжкі захворювання печінки;
- хвороби жовчного міхура.
З обережністю слід давати холодець маленьким дітям від 9 місяців. Людям, страждаючим алергією, хронічними захворюваннями печінки, кишечника, жовчних шляхів необхідно проконсультуватися з лікарем.
