Якщо наближаються вихідні дні, то хочеться підготувати до чаю смачний десерт. Звичайно, часу зазвичай обмаль, адже за робочий тиждень справ накопичилося чимало. Спекти повноцінний торт – це завдання майже нездійсненне. Але є велика кількість варіантів тортів зі згущеним молоком, які готуються досить швидко. Вони підійдуть і для свят, все залежить від прикраси.
Торт «Хрусткий»
Готується з листкового тіста. Купіть його заздалегідь у магазині і покладіть в морозилку до того моменту, поки не вирішите щось приготувати. Торт зі згущеним молоком з прісного листкового тіста виходить дуже смачним. Це тісто не містить цукру і дріжджів, але є рекордсменом за вмістом олії. Але ж ми говоримо про торті, який за визначенням не має бути дієтичним. Вам знадобиться:
- листкове тісто – 1 упаковка;
- згущене молоко – 1 банка.
Для початку потрібно розморозити тісто і розділити його на 3-4 коржа. Кожен розкачати в пласт за розміром форми. Наколіть їх виделкою і випікайте в духовці при температурі 220 градусів 20 хвилин.
Готові коржі потрібно остудити, а потім змастити вареним згущеним молоком.
Готовий торт зі згущеним молоком можна посипати стружкою шоколаду або кокоса. Прикраса вибирайте на свій смак.
Деякий час торт потрібно витримати в холодильнику, щоб коржі добре просочилися кремом.
Шоколадний бісквіт «Чорний принц»
Це назву він отримав завдяки темній забарвленням коржів. У поєднанні з вершковим смаком згущеного молока вони стають просто фантастичними.
Вам потрібно буде підготувати продукти, зазначені далі.
Для тіста:
- 200 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 5 яєць;
- 250 г борошна;
- 50 г какао;
- 500 р сметани;
- ванілін.
Для крему:
- 1 банку згущеного молока;
- 200 г вершкового масла;
Готується торт зі згущеним молоком дуже швидко. Для приготування коржів виконайте наступні дії:
- Розітріть масло і цукор. Додайте ванілін і яйця. Продовжуйте розтирати до пишноти.
- Борошно змішайте з розпушувачем і какао.
- Додайте сметану в масляну суміш і висипайте сухі компоненти.
Тісто виходить не дуже густим. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин до золотистого стану.
Готовий бісквіт викласти на решітку, накрити серветкою і дати охолонути. Досвідчені господині радять дати йому “дозріти” протягом доби.
Потім бісквіт розділити на кілька коржів і приготувати крем.
Для крему потрібно змішати масло і згущене молоко і збити їх міксером до пишноти. Густо змастити коржі всередині і зверху прикрасити шматочками шоколаду.
Торт зі згущеним молоком найкраще залишити на всю ніч у холодильнику, щоб він добре просочився.
Десерт із зефіру
Пропонуємо простий і дуже смачний торт без випічки зі згущеним молоком. Цей варіант підходить для тих господинь, у яких вільного часу практично немає. Фото торта зі згущеним молоком із зефіру демонструє презентабельний зовнішній вигляд. Він виходить оригінальним, яскравим і дуже смачним. Навіть якщо у вашій родині не люблять зефір, то це ласощі сподобається всім.
Вам знадобиться:
- 1 упаковка тонких вафель;
- 500 г зефіру.
Інгредієнти для крему:
- 1 пачка вершкового масла;
- 2 яйця;
- 360 г вареного згущеного молока.
Для початку потрібно приготувати крем. Розімніть масло, додайте жовтки двох яєць і збийте до пишноти. Додайте до суміші густу варене згущене молоко і ще раз збийте.
У форму для торта викласти вафлі, зверху частина крему.
Зверху – шар з половинок зефіру.
Потім – шар вафель і знову крем.
Зверху весь торт прикрасити кремом, посипте тертим шоколадом. Для прикраси можна використовувати шматочки зефіру, кольорову пудру.
Торт «Зебра»
Цей десерт виходить таким красивим і святковим, що відмінно підходить і для урочистих випадків. Приготувати коржі зовсім не складно, виходять вони не тільки смачними, але і оригінальними. Сама назва вже говорить про те, що коржі виходять двоколірними, смугастими. Готуйтеся розкривати свої кулінарні хитрощі – адже всі захочуть дізнатися рецепт. А домогтися такого ефекту зовсім не складно. Приготуйте інгредієнти:
- 3 яйця;
- 600 г цукру;
- 500 р сметани;
- 2 склянки борошна;
- 30 г какао;
- 200 г будь-якого варення.
Збийте яйця і цукор в міцну піну. Додайте сметану. Поступово додавайте борошно орієнтуючись на консистенцію. Розділіть масу навпіл і в одну частину додати какао.
Тепер у вас є кілька варіантів. Можна просто спекти два коржі, темний і світлий і змастити їх будь-яким домашнім варенням. Але зазвичай кулінари йдуть далі. Вони наливають половину білого тіста у форму, а в центр додають темне і обережно виконують розлучення. З другим коржем надходять навпаки, наливають шоколадну основу, а розлучення роблять за допомогою білого тіста. Випікають в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Домашній торт зі згущеним молоком в цьому випадку виходить дуже цікавим і святковим. Готові коржі можна з’єднати між собою, промазавши варенням, або залишити як є.
Торт «Сметанник»
Простий і дуже смачний. У нього є один недолік, аж надто швидко розлітається. Тому краще всього готувати відразу декілька порцій. Торт зі згущеним молоком і маслом може здатися важкуватим для тих, хто дотримується дієти. Але побалувати себе шматочком можна завжди. Інгредієнти дуже прості.
Для тіста:
- 150 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 400 р згущеного молока;
- склянка борошна;
- пакетик розпушувача.
Для крему:
- сметана – 500 г (в крем);
- цукор – 100 г (в крем).
Приступаємо до готування.
Простий торт
Якщо у вас підростає дочка і пробує себе в кулінарному мистецтві, це відмінний варіант для неї. Рецепт дуже вдалий і простий, торт виходить великий і смачний.
Для крему:
- 1 пачка масла;
- 0,5 банки згущеного молока.
Збийте масло і починайте додавати згущене молоко. Інтенсивно збивайте до отримання пишного крему. Отриману суміш поки приберіть в холодильник. Тепер займемося тестом. Вам знадобиться:
- 1/2 пачки маргарину;
- 2 склянки борошна;
- 200 г цукру;
- 2 яйця;
- склянка сметани;
- 0,5 банки згущеного молока;
- 40 р какао;
- сода на кінчику ножа.
Настав час приготування.
Торт виходить дуже ніжним, чай можна пити вже через кілька годин.
Торт з того, що є в холодильнику
Кожен раз господиня стикається з однією проблемою. Коли хочеться приготувати щось смачненьке, зупиняє те, що в холодильнику немає тих чи інших продуктів. Сьогодні розглянемо один з кращих рецептів, який готують дійсно з найпростіших і доступних інгредієнтів.
Для тіста вам знадобиться:
- 1 пачка вершкового масла;
- 360 г згущеного молока;
- 200 г борошна;
- 1 пакетик розпушувача для тіста.
Для крему:
- 1 пачка вершкового масла;
- 360 г згущеного молока.
Крем краще приготувати в першу чергу: гарненько перемішайте масло зі згущеним молоком і приберіть його на годину в холодильник.
У цей час можна зайнятися тестом.
Якщо на дворі Масляна
Всі готують багато млинців. Їх їдять з м’ясом, сиром, овочевий ікрою, рибою або з медом. Але варто приготувати млинцевий торт зі згущеним молоком, як вони постають у новій якості. При цьому готувати такий торт дуже просто, з цим впорається навіть початківець кулінар.
Для того щоб приготувати тісто, вам потрібно:
- 800 г молока;
- 3-4 яйця;
- 400 г борошна;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- щіпка солі;
- сода на кінчику ножа.
Для крему:
- пачка масла;
- 360 г вареного згущеного молока.
Процес приготування
Для крему збити згущене молоко і масло.
Тепер у форму викладайте перший млинець і промазывайте кремом. Накривайте млинцем, зверху – знову крем. І так зі всім стопкою. Зверху фарбуйте кремом і прибирайте в холодильник на ніч. За бажанням можна між млинцями покласти шматочки мармеладу або трохи кисленького варення. Виходить дуже смачно.
Десерт з печива
Якщо ви сумніваєтеся у своїх кулінарних талантів, спробуйте цей простий рецепт. Торт з печива зі згущеним молоком може виконати будь-який школяр і порадувати маму, звільнивши її від домашніх турбот.
Вам потрібно форма. Підійде і звичайний лист. Приготуйте наступні інгредієнти:
- 800 г печива;
- 200 г молока;
- пачка масла (для крему);
- 360 г згущеного молока (для крему).
Першим ділом приготуйте крем. Збірка відбувається наступним чином. Печиво потрібно вмочати в молоко і викладати на деко. Коли покриєте весь лист, змастіть весь шар кремом. Накрийте шаром печива і знову змастіть кремом. Продовжуйте шари. Тепер посипте тертим шоколадом і приберіть в холодильник на ніч.
«Мурашник»
Це ще один чудовий торт без випічки зі згущеним молоком з печива. Коли часу катастрофічно не вистачає, він може дуже виручити. Вам знадобиться:
- 600 г печива;
Для крему:
- 100 г вершкового масла;
- 360 г згущеного молока;
- 100 г жирної сметани.
Для його приготування буде потрібно подрібнити печиво в крихту. Наповніть нею глибоку ємність.
Окремо збийте масло зі згущеним молоком і додайте сметану. Ще раз добре збийте і виливайте отриману масу в печиво. Добре перемішайте і викладіть гіркою на блюдо. Ненадовго відправте в холодильник.
Цей варіант відмінно згодиться для дитячого чаювання в школі. Крім того, дитина зможе приготувати його і сам.
Замість висновку
Рецептів тортів зі згущеним молоком дуже багато. Десерти на основі печива не віднімають багато часу і завжди виходять дуже смачними. Для приготування використовуються найпростіші продукти, а результат виходить вище всяких похвал.
