Оформлення і подача
А поки випечені пряники остигають, займіться приготуванням глазурі. Для цього візьміть невелику каструлю і змішайте в ній цукор з 80 мл води. Поставте посуд на плиту, увімкніть середній вогонь і варіть сироп до стану густої карамелі. Готова паста повинна мати такий в’язкістю, щоб з неї можна було скачати кульку.
Поки карамель вариться, спорудити водяну баню з холодною рідиною. Готовий сироп перелийте в інший посуд і поставте на конструкцію. Збийте сироп міксером – він повинен стати білим. Цією масою покрийте остиглі пряники, скориставшись пензликом. А можете просто полити вироби глазур’ю або ж занурити їх по черзі. У такому вигляді пряники потрібно залишити на решітці на 2 години, щоб скоринка підсохла.
Медове ласощі на кефірі
Випічка з кисломолочних продуктів здавна користується заслуженою популярністю завдяки ніжності і м’якості. Для приготування ідеально підходять для розпису медових пряників вам потрібно:
- 0,3 л кефіру;
- яйце;
- 100 г масла;
- стакан цукру;
- 3 столових ложки меду;
- 2,5 склянки борошна;
- 1 чайна ложка соди.
