Секрети приготування
А щоб результат майбутнього пряникового урочистості вас не розчарував, візьміть до уваги декілька простих рекомендацій.
- Всі продукти, необхідні для приготування ласощів, викладіть з холодильника хоча б за годину до запланованого процесу.
- В обов’язковому порядку просеивайте використовується борошно: це проста маніпуляція позбавить її від усіляких домішок і збагатить киснем. А в результаті завдяки цьому ви отримаєте повітряну, пористу випічку.
- Не переборщіть з прянощами, додаються в тісто, – все має бути в міру.
- Якщо хочете наситити свою випічку божественним ароматом і насиченим смаком, використовуйте гречаним медом.
- Прісні вироби бажано покрити глазур’ю.
- В будь-якому рецепті медових пряників бджолиного продукту повинне бути більше, ніж цукру, але не навпаки.
- Якщо ви хочете трохи підфарбувати тісто, можна додати в нього карамель.
- В процесі виготовлення ні в якому разі не перегрівайте мед: з-за цього він може втратити свій натуральний аромат і придбати невластивий йому смак.
- Якщо ви плануєте ліпити з пряникового тіста фігурки, не забудьте про використання борошна.
- Щоб вироби не прилипли і не пригоріли, застеліть деко пекарської папером.
- Якщо ви не впевнені у своїй духовці, не покладайтеся повністю на таймер – готовність пряників перевірити зубочисткою або сірником, проткнувши їх. Якщо паличка залишилася сухою, значить, вироби можна діставати.
- Готову випічку зберігайте в спеціальних коробках, пластикових контейнерах або поліетиленових пакетах.
Почати своє знайомство з споконвічно російським ласощами найкраще з класичного рецепту. Як приготувати медові пряники? Дуже просто запасіться всіма необхідними інгредієнтами і в точності дотримуйтесь технологію.
До речі, саме про традиційному способі виготовлення хазяєчки відгукуються найкраще. На думку більшості, цей рецепт грунтується на самих простих продуктах. До того ж процес відбувається дуже легко і швидко.
