«Замет» (дитячий торт)
Цей рецепт відрізняється своєю простотою, діти з задоволенням приймають участь у створенні улюбленого десерту. Використовують:
- упаковку (2 пласта) листкового тіста (бездріжджового);
- 300 грам сметани (20 %);
- одну стіл. ложку цукру;
- курагу або черешню (свіжу, заморожену або консервовану);
- маленьку шоколадку.
Готуємо
Тісто розморожують при кімнатній температурі. Тонко розкочують і розрізають на шматки прямокутної форми.
У кожен прямокутний шматок закладається черешня або порізана на маленькі кубики курага. Якщо використовується заморожена черешня, її рекомендують перед приготуванням розморозити і рідина злити з неї. Зливається також сік з консервованих ягід.
Прямокутники защипують у вигляді трубочки. Отримані трубочки випікають в духовці протягом півгодини при t=180 °C. У результаті вони повинні підрум’янитися (але не пересушиться!).
Потім змішують сметану з цукром. Якщо в якості начинки використовується черешня, цукру краще використовувати дві столові ложки.
Готові трубочки викладають в ряд по три–чотири штуки на тарілку і поливаються кремом зі сметани з цукром. Далі викладають наступний шар, формуючи тортик у вигляді кучугури, до тих пір, поки не будуть використані всі трубочки.
Готовий десерт прикрашають присипкою з шоколадної крихти. Якщо в якості начинки для торта використовували курагу, може служити прикрасою тонка стружка кураги, а якщо черешню – ласощі прикрашають її ягодами.
