Запечена в духовці курка, фарширована рисом і зеленню
Це соковите, ароматне і дуже смачна страва! Підійде не тільки для повсякденних сімейних посиденьок, але і для частування шанованих гостей.
З інгредієнтів потрібно:
- тушка курки;
- півсклянки рису;
- по пучку зеленої цибулі та кропу;
- сто грам вершкового масла;
- сіль;
- половинка лимона.
Почнемо приготування з миття тушки і її витирання. Далі до напівготовності відваримо рис, промиємо його.
Зелень дрібно наріжемо, припустимо на сковороді у вершковому маслі тільки зелений лук, щоб пішла гіркота. Не плутайте обжарку і припускання. В нашому випадку потрібно зняти з вогню тоді, коли цибуля стане трохи м’яким. Змішуємо зелень з рисом, солимо і начиняємо цим тушку, як у попередньому рецепті.
Курку, фаршировану рисом і зеленню, натираємо сіллю і поливаємо лимонним соком. Запікаємо до рум’янцю.
Готову страву за бажанням можна ще трохи збризнути лимонним соком, так курочка буде більш ароматною. Прикрашаємо гілочками кропу.
