Фаршировані курячі грудки
Дуже апетитно на столі виглядає цілісна курка, фарширована рисом. Фото цієї страви є в статті. Але не менш апетитно буде красуватися і фарширована грудка. Примітний рецепт тим, що грудок можна зробити з кількості гостей, і ніхто не залишиться без ласощів, так і ручки не доведеться бруднити, обробляючи готову тушку! Давайте спробуємо і це блюдо.
Візьмемо на дві персони:
- дві курячі грудки без кісток;
- чверть склянки рису;
- банку маринованої кукурудзи;
- сто грам твердого сиру;
- сіль і приправи.
Грудки потрібно помити і обсушити. Шкіру не знімаємо. Кладемо шкірою вниз грудки на дошку, робимо надріз вглиб до середини, а потім розгортаємо ніж, піднімаємо м’ясо і створюємо “кишеньки”, прорізаючи їх паралельно спочатку в одну сторону, потім в іншу. У підсумку вийде надріз посередині, а всередині буде порожнину, яку і заповнимо начинкою.
Робимо начинку так: відварюємо рис до повної готовності, змішуємо з 1/3 банки кукурудзи. Солимо і начиняємо курку.
Якщо надріз вийшов завеликий, то закріпіть її зубочистками. Грудки зверху натріть сіллю. В розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо грудки до появи скоринки. Потім посипаємо натертим рисом, прибравши зубочистки, якщо вони застосовувалися. Запікаємо ще десять хвилин.
Ідеально буде поєднуватися таке блюдо зі свіжими овочами, зеленню. Також можна прикрасити готову страву маринованої кукурудзою, яка залишилася від начинки.
