Фаршировані перці з рисом: рецепт
Пропонуємо вам простий і надзвичайно смачний варіант приготування. Нам знадобляться: рис, перець, курячий або свинячий фарш, сіль, вода, цибуля, помідори або томатна паста, моркву. Послідовність дій буде приблизно наступна:
- Ретельно вимиємо перець і звільнимо його від насіння.
- Беремо каструлю або гусятницю. До речі, фаршировані перці можна приготувати в мультиварці на режимі “Гасіння” або “Випічка”.
- Добре промиємо склянку рису. Відваримо його до напівготовності.
- Візьмемо цибулю і моркву. Вимиємо і очистимо овочі. Морква натремо на тертці, цибулю дрібно поріжемо.
- На сковороду наливаємо олію і обсмажуємо овочі. Вони повинні трохи підрум’янитися.
- Фарш теж потрібно обсмажити. Овочі, фарш і рис з’єднуємо разом і добре перемішуємо. Тепер начинку необхідно посолити і поперчити, якщо ви любите готувати більш гострі страви.
- Далі беремо перці і починаємо їх фарширувати. Складаємо в каструлю.
- Тепер потрібно підготувати суміш, якої заливаються підготовлені овочі.
- У воді розчиніть кілька ложок сметани і томатної пасти. Можна додати подрібнений часник і улюблені спеції. Заливаємо перці і ставимо на плиту.
- Через 45-50 хвилин блюдо буде готово. Подавайте з зеленню і сметаною.
