Необхідні інгредієнти
Знайти інші складові неважко. Потрібно взяти:
- цибуля – 2 шт.;
- 1 морква середнього розміру;
- 2 ст. л. будь-якого червоного соусу;
- твердий сир – 150 г;
- по 2 ст. л. сметани та майонезу;
- спеції.
Можна, відповідно до власного смаку та вподобанням, внести деякі зміни. Прихильники правильного харчування можуть не використовувати в рецепті гнізд з макаронів з фаршем майонез, а додати більше сметани.
Замінити бульйон у варіанті з приготуванням на сковороді можна простою водою. Під час гасіння вона насититься жиром з фаршу.
Підготовка продуктів
Спочатку необхідно зайнятися фаршем. Якщо його купили вже готовим, то потрібно в нього тільки додати спеції і дрібно нарізану цибулю. Щоб приготувати фарш самостійно, необхідно 500 г будь-якого м’яса пропустити два рази через м’ясорубку.
Макарони відварюють у підсоленій воді протягом 3 хвилин. Довше їх на вогні тримати не потрібно. Продукт повинен бути не доварили. Овочі потрібно почистити і добре вимити. Цибулю нарізати середніми кубиками, а моркву треться на крупній тертці.
Гнізда з макаронів викладаються у форму для запікання. Всередину кожного поміщається готовий фарш. Він повинен бути добре видно над поверхнею пасти.
Якщо додати до гнізда мало фаршу, то під час гасіння він опуститься та страву втратить характерну форму.
