Грибний суп з плавленим сиром: фото та опис
Далі потрібно приступати до приготування страви. На сковороду наливають олію, розігрівають його. Цибулю краще нарізати максимально дрібно, щоб він не виділявся в супі. Обсмажують його до м’якості, а потім додають і гриби. Готувати їх потрібно близько двадцяти хвилин, потрібно також орієнтуватися і на зовнішній вигляд грибів. Варто відзначити, що якщо планується суп не на м’ясному бульйоні, то можна обсмажити інгредієнти на трохи більшій кількості масла, причому брати не рослинну, а вершкове. Тоді смак буде м’якше.
Моркву натирають на дрібній тертці, додають вже готовим до грибів і тушкують близько трьох хвилин під закритою кришкою. Всі солять.
Коли курка готова, її забирають на окрему тарілку, де вона буде остигати. Картоплю нарізають соломкою або невеликими кубиками, відправляють в каструлю до бульйону. Варто також додати сіль і перець.
Картопля має проваритися не менше п’ятнадцяти хвилин. В цей час знімають з курки шкіру, відокремлюють м’ясо і нарізають його дрібними шматочками. Коли картопля буде готовий, кладуть в каструлю гриби, м’ясо, варять ще кілька хвилин, пробують на сіль.
Тепер час плавлених сирків. Їх слід натерти на дрібній тертці. А так як вони полежали в морозильній камері, зробити це дуже просто. Додають сирки в суп, помішуючи, дають закипіти. Кип’ятять ще пару хвилин, закривають каструлю кришкою, відключають газ. Страва має настоятися ще хвилин десять.
Перед подачею грибний суп з плавленим сиром можна посипати свіжою зеленню.
