Суп з печерицями і курячою грудкою
Для даного рецепту беруть наступні продукти:
- 250 грам курячої грудки.
- 200 грам печериць.
- Дві картоплини.
- Одна велика морква.
- Дрібна цибулина.
- Два літри води.
- Сіль і перець.
- Два сирка з вершковим смаком.
- Трохи зелені.
- Рослинна олія для смаження.
Такий грибний суп з печерицями і плавленим сиром готується хвилин за двадцять. Існує два способи його приготування. При першому всі інгредієнти кладуть у готовий курячий бульйон і варять до готовності. Другий більш складний, але дає насичений смак.
Як готувати смачний суп?
Грибний суп з плавленим сиром – страва швидке, але смачне. Для початку курку кладуть у холодну воду і варять до готовності. Потім варто витягти її з бульйону. За цим рецептом можна не додавати м’ясо в підсумку в суп. Його можна окремо подати на тарілці.
На сковороду наливають масло, обсмажують цибулю, гриби ріжуть скибочками і додають туди ж. Готують не менше п’ятнадцяти хвилин, періодично помішуючи. У результаті рідина від грибів повинна випаруватися. Моркву труть на тертці, кладуть до грибів, Тушкують ще хвилин п’ять.
У готовий бульйон кладуть картоплю. Краще нарізати його тонкими скибочками, так буде цікавіше, ніж звичними кубиками. Коли він звариться, і кладуть обсмажені інгредієнти, дають поваритися ще хвилин десять. У фіналі додають сирки, помішують до їх повного розчинення. Зелень додають у самому кінці. Найкраще робити це вже в порційні тарілки. Також до грибного супу з плавленим сиром відмінно підходить мускатний горіх і чорний мелений перець.
Приготування супів – процес творчий. А супчик з грибами і сирком люблять навіть примхливі діти. Він виглядає красиво, а смак дуже ніжний. У більшості рецептів можна використовувати різні гриби, але краще всього брати печериці.
