Пшенный суп
Який суп можна дитині 10 місяців? Виключно той, в якому не буде жирних компонентів. Також виключено вживання в такому віці гострих і гірких продуктів. Мама малюка повинна звернути увагу на супи, до складу яких входить знежирене м’ясо (курятина, кролятина, індичка, телятина), а також крупи та овочі. Ідеальним прикладом такого може стати пшенный, який готується на основі овочевого навару.
Для його приготування потрібно помити і очистити від шкірки половинку моркви, порізати її тонкою соломкою і відправити на сковороду для легкої обжарювання. Поверх порізаного овоча потрібно влити невелику кількість окропу для його гасіння, а також крихітний шматочок вершкового масла. Вміст сковороди слід щільно накрити кришкою і залишити на деякий час тушкуватися до повного розм’якшення основного інгредієнта.
Поки овоч готується, потрібно промити чотири чайні ложки пшоняної крупи, засипати її в 2,5 склянки овочевого відвару, приготованого заздалегідь, після чого довести до кипіння на повільному вогні. Коли крупа буде готова, до супу треба покласти тушковану моркву, а також дрібно порізану половину бульби картоплі. Коли суп закипить, його потрібно подрібнити за допомогою блендера і остудити до невисокої температури.
