З крабовими паличками
Це незвичайне блюдо має дуже приємний смак і презентабельний вигляд. Тому його рецепт напевно стане в нагоді господиням, які планують організовувати сімейне свято. Щоб приготувати фаршировані кабачки в духовці, вам потрібно:
- 110 г охолоджених крабових паличок.
- 2 молодих тонкошкірих кабачка.
- 2 яйця.
- 100 г голландського сиру.
- По 2 ст. л. густої томатної пасти, сметани.
- 1 ч. л. чорного кунжуту.
- Сіль, цукор, часник сушений, червоний і чорний перець.
- Рафінована олія і свіжа петрушка.
Вимиті і обсушені кабачки звільняють від плодоніжок. Кожен з них розрізають на три частини і видаляють м’якоть, не забувши залишити денце. Тепер можна приступати до приготування начинки. Для цього овочеву м’якоть з’єднують з приправами, сіллю і яйцями і збивають з допомогою блендера. Отриману масу змішують з подрібненими крабовими паличками і подрібненою зеленню. Готовий фарш викладають всередину кабачкового циліндрів. Наповнені стаканчики поміщають на промаслений лист і заливають сумішшю сметани, томатної пасти, цукру, солі, сушеного часнику і спецій. Все це прикривають фольгою і відправляють в піч. Готують кабачки в духовці, прогрітій до 190 градусів. Через двадцять хвилин форму звільняють від фольги, а її вміст посипають сирної стружкою і кунжутом, а потім повертають назад і чекають появи рум’яної скоринки.
