Калорійність курячого філе: смачний, простий і дієтичний продукт

Останнім часом повальним захопленням у населення країни став спорт. В магазині спортсмена видно здалеку і не тільки по комплекції, на касу з візка він викладає курячу грудку, багато лоточків з курячою грудкою. Така любов не з проста, адже калорійність курячого філе мала, а зміст необхідного білка висока. Відварне м’ясо птиці – дієтичне і корисне блюдо…

Калорійність вареного курячого філе

Філейна частина – це абсолютно позбавлена кістки грудна м’яз птиці, яка з вигляду нагадує сердечко. Калорійність курячого філе мінімальна по відношенню до будь-якої з інших частин домашньої птиці. У процентному співвідношенні формула білого м’яса курки виглядає як 80/20 – 80% білків і лише 20% жирів, смакові якості зробили його продуктом, без якого в будинку «нічого їсти».

Якщо під час термічної обробки продукту додати вершкове масло, оливкову або соняшникову олію, то поживність зміниться в бік збільшення масової частки жиру.

Тільки користь і нічого крім

Грудка курки практично не містить холестерину, добре засвоюється організмом людини і повністю забезпечує його білком. Цінова політика дозволяє сім’ям з будь-яким достатком балувати себе цим простим делікатесом. У великих мережевих магазинах на біле м’ясо часто ставлять аукціонну ціну, що дозволяє закупити курочки про запас. При покупці бажано віддати перевагу охолодженого продукту, а не замороженому. Останній коштує дешевше, однак при розморожуванні куплений шматок може помітно зменшити вагу. Калорійність курячого філе – не вирішальний фактор при виборі його на обідній стіл, страви з нього настільки просто готувати, що з цим впорається навіть починаюча господиня. Курячий бульйон рекомендований до вживання практично при будь-яких захворюваннях, іноді він, у прямому розумінні, творить чудеса, надаючи обволікаючу дію на слизову оболонку ШКТ.

Страви з курячого філе

Біле м’ясо птиці дещо сухувато, за це властивість його люблять далеко не всі, але, тим часом, від нього не можна поправитися. Відварене філе – улюблений продукт для тих, хто дотримується дієти. Пряний смак курки додадуть кинутий при варінні лавровий лист і кілька горошин запашного перцю.

Для того, щоб додати салату з свіжих овочів поживних властивостей, в нього кладуть волокна відвареної грудки. Ні один салат просто неможливо зіпсувати цим інгредієнтом.

Запечене куряче філе також є дієтичним продуктом. Варена птах відмінно поєднується з консервованими ананасами, яблуками, кукурудзою, свіжою зеленню і сиром.

Рубані котлети з філе виходять незвичайно ніжними та смачними, вони дають фору аналогічним страви з свино-яловичого фаршу. Грудку можна злегка відбити і начиняють сиром, зеленню і шматочком вершкового масла, останнім додасть їй соковитість.

Запечена з овочами філе насититься соком і буде ніжніше, ніж у вареному і смаженому вигляді. Навіть шашлик з курятини можна вживати практично всім.

Бізнес-ланч

Відбивні в клярі або панірувальних сухарях – один з найбільш зручних перекусів для робочого обіду, їх можна вживати і в холодному вигляді. Калорійність курячого філе хоч і невелика, але з гарніром або хлібом воно відмінно втамовує голод на тривалий час. Під час приготування філе практично не ужаривается з-за відсутності жиру, головне – вчасно зняти його з вогню, щоб не пересушити.

Сукупна харчова цінність продукту птахівництва висока, грудка легко задовольняє наші фізіологічні потреби в потрібних елементах, дає енергію. А скільки простих і дієтичних страв є можливість приготувати з курячого філе, один всіма улюблений салат “Цезар” чого вартий!