Як вибрати капусту
Найбільша кількість корисних компонентів буде міститися тільки в якісному овоче. Як його вибрати? На наступне фото капусти броколі представлено зображення зрілого і смачного овоча, який містить у своєму складі найбільшу кількість вітамінів і мінералів.
Оцінюючи продукт візуально, слід звернути увагу на його розмір. Найбільш смачним плодом буде вважатися той, розміри якого в діаметрі досягають 11-16 див. Крім цього, потрібно помацати суцвіття, в ідеалі воно повинно бути щільним, а бутони повинні бути заховані під пелюстками.
Омлет
Прекрасним варіантом дієтичного сніданку може стати омлет з цим корисним овочем. Для його приготування необхідно взяти 200 г капусти броколі (заморожену треба попередньо розморозити), розібрати на суцвіття і обсмажити на розпеченій сковороді, використовуючи вершкове масло. Через пару хвилин до капусти треба додати яйце, збите з 150 мл холодного молока, і накрити продукти кришкою на кілька хвилин до того моменту, поки блюдо не буде готове.
У самому кінці приготування капусту брокколі в омлеті слід посипати тертим твердим сиром.
