З куркою
Приголомшливий рецепт капусти брокколі з куркою точно стане улюбленим у кожній сім’ї, де хоч раз спробують приготувати таке справді смачне витвір кулінарного мистецтва.
Для приготування курки з брокколі слід в першу чергу приділити увагу створенню соусу. Для цього в невеликій каструлі треба розтопити 50 г вершкового масла, додати до нього пару столових ложок просіяного борошна і обсмажити її, перемішуючи, до того моменту, поки вона не розчиниться у маслі. Як тільки це відбудеться, в каструлю слід влити невелику кількість холодного молока і, не припиняючи процес помішування, дочекатися отримання консистенції сметани.
Коли соус буде готовий, можна займатися овочами. 500 г броколі треба розібрати на суцвіття, натерти на тертці одну моркву, зварити ці овочі в окремій каструлі, на що потрібно не більше п’яти хвилин. Поки варяться овочі, треба порізати 500 г курячого філе на невеликі кубики.
Коли всі компоненти будуть готові, треба взяти форму для запікання, змастити її маслом, викласти на неї упереміш капусту з морквою, а також м’ясо, залити все це соусом, посипати 50 г тертого сиру і відправити запікатися в духовку. Про те, що страва вже готове, свідчить зверху утворилася золотава скоринка.
