Картопляне пюре з яловичим фаршем
Мабуть, найпопулярніші рецепти – запіканка картопляна з фаршем або м’ясом. Для приготування потрібно мінімальний, недорогий і доступний набір продуктів.
Інгредієнти
- Картопля – 6 шт.
- Фарш яловичий – 500 гр.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Сметана – 50 гр.
- Майонез – 50 гр.
- Борошно пшеничне – 3 стіл. л.
- Сіль.
- Куряче яйце – 4 шт.
- Спеції.
Процес приготування
Картоплю необхідно очистити і порізати на невеликі кружечки. Відправляємо його варитися, не забуваючи злегка підсолити воду.
Поки картопля буде отвариваться, займаємося приготуванням м’ясної начинки. Якщо для готування взято шматок м’яса, то подрібнюємо його за допомогою м’ясорубки у фарш. Якщо взято вже готове подрібнене м’ясо, то просто додаємо в нього дрібку солі, злегка приперчиваем і кладемо шінкованной ріпчаста цибуля. Ретельно перемішуємо.
Запіканка картопляна в мультиварці вийде ситніше і швидше приготується, якщо за основу буде взято вже пюрированный картоплю. Тому відварну картоплю позбавляє від зайвої рідини, перекладаємо в блендер і перетворюємо на пюре.
Тепер перейдемо до приготування заливки. Вона буде складатися з чотирьох яєць, щіпки солі, майонезу, змішаного з жирною сметаною. Додамо трохи улюблених спецій і свіжу зелень. Перемішуємо заправку, щоб вийшла однорідна маса.
Тепер необхідно в ємність мультиварки налити трохи рослинного масла і розподілити його по дну. Викладаємо половину картопляного пюре і розрівнюємо лопаткою. Трохи просочуємо заправкою (3-4 стіл. л.). Зверху на картоплю викладаємо м’ясний шар начинки. Знову просочуємо заправкою. «Накриваємо» залишилася картоплею і зверху виливаємо соус.
На більшості сучасних мультиварок є функція під назвою «випічка». Готувати картопляну запіканку з фаршем в мультиварці будемо саме на цьому режимі. Як правило, з перерахованого набору продуктів виходить досить пишна і велика запіканка, тому, щоб добре приготувати страву встановлюємо таймер на 1 годину.
