Картопля і риба
Неймовірно ніжна виходить запіканка з картоплі і рибного фаршу. Ці два продукти дивно гармонійно поєднуються між собою, даючи на виході блюдо, яке порадує навіть самого примхливого кулінара і критика. Крім того, такий вид запіканки можна віднести до низькокалорійним стравам, що великий плюс для тих, хто шукає смачного різноманітності на дієті.
Для приготування потрібно:
- Картопля -400 гр.
- Рибне філе – 350 гр.
- 150 гр. сиру.
- Нежирна сметана – 5-7 стіл. ложок, селера, кріп, часник, соєвий соус, петрушка, мелений перець – для заливки.
Процес
Щоб страва приготувався швидше, картоплю рекомендується очистити, нарізати не кубики і відварити. Після варіння з овоча робимо пюре за допомогою блендера або ручної товкачика. Трохи підсолюємо пюре і додаємо одне куряче яйце.
Сир подрібнюється за допомогою терки, рибне філе – в м’ясорубці. В рибний фарш додаємо трохи солі, улюблені спеції для риби і мелений перець. Перемішуємо. Викладаємо на дно мультиварки шар картопляного пюре, потім поливаємо заправкою з соєвого соусу і сметани зі спеціями. Наступний шар – рибний фарш. Знову трохи заливки. Посипаємо сиром рибний шар і накриваємо все картопляним пюре. Зверху додаємо трохи тертого сиру і заливки. Відправляємо запікатися на режимі «випічка» протягом однієї години.
Подається картопляна запіканка на плоских тарілках. Зверху посипається свіжою зеленню, прикрашається шматочком свіжого помідора (болгарського солодкого перцю, красиво порізаного огірка) і взбрызгивается залишками соусу.
