Картопляні млинці: способи приготування і детальний опис

Кучер В.Г.

Млинці на кисляку з зеленню

Іноді з фото картопляних млинців можна відразу здогадатися про те, які додаткові інгредієнти використовувалися для їх приготування. Взяти, приміром, наступний рецептурний склад:

  • 650 грам картоплі;
  • 4 зубки часнику;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка кисляку;
  • 10 грам солі;
  • 90 грам борошна;
  • 12 грам соди;
  • 25 грам свіжої зелені (кріп з петрушкою).

Готувати таке блюдо потрібно покроково:

  • Картопля з часником чистити і добре промити.
  • Подрібнити їх у блендері разом зі свіжою зеленню.
  • Додати яйця, сіль, кисле молоко і ретельно перемішати.
  • Поступово ввести муку з содою. Тісто повинне вийти трохи густуватим і не містити грудочок.
  • Смажити млинці до рум’яної скоринки з двох сторін. При цьому масло потрібно не наливати, а лише змащувати їм внутрішню поверхню сковороди.
    • Цікаве:  Рецепт картопляного рулету з фаршем

    Такі млинці за рахунок кисляку виходять пористими і дуже ситними. Їх можна просто їсти зі сметаною або використовувати для завертання всіляких несолодких начинок.

    Сторінка: 1 2 3 4