Часником називають трав’яниста рослина сімейства Цибульні. В його часточках присутні мінеральні речовини, вітаміни В і С, білки, вуглеводи, ефірну олію.
Корисні властивості часнику особливо цінуються під час профілактики і лікування застуди, а також зміцнення імунітету. Його використовують у народній медицині при багатьох недугах. Про властивості і застосування часнику розказано в статті.
Склад
Часник містить корисні компоненти, з чим пов’язана цінність овочу для здоров’я. У ньому багато вітамінів, мікроелементів, мінералів. Корисні властивості часнику пов’язані з наявністю:
Найбільше цінних компонентів знаходиться в молодому часнику. Особливо корисні молоді пагони, так як у них є багато йоду. Даний продукт є низькокалорійним, тому його часто застосовують при схудненні.
Користь
Корисні властивості часнику роблять його цінним для здоров’я. Він застосовується як противірусний засіб, що знижує ризик появи респіраторних інфекцій. Корисні властивості часнику для організму наступні:
Корисний часник для здоров’я чоловіків і жінок, тому його використовують в народній медицині. Вживання в їжу цього овоча здатне зміцнити захисні функції організму і поліпшити опірність до онкології.
Корисні властивості часнику для організму дозволяють застосовувати його для лікування:
Багато людей не бажають вживати цей овоч із-за сильного запаху. Але його можна усунути молоком. Для цього слід залити зубчики гарячим напоєм і залишити так на ніч. Після цього запах не буде відчуватися, але цінні властивості збережуться. Прибрати аромат вийде кавовими зернами, петрушкою або гвоздикою.
У якому вигляді краще вживати?
Найкраще вживати свіжий часник і його зелень. Бажано з’їдати по 1 зубчику овочу в день, щоб підвищити імунітет, захистити організм від інфекцій, запалення і зменшити ризик інфаркту міокарда, атеросклерозу.
У свіжому вигляді часник подібний антибіотика широкого дії тетрацикліну. Але з тепловою обробкою губляться майже всі лікувальні властивості. Під час варіння, сушіння і маринування з овоча випаровуються ефірні масла, цінні компоненти, сірковмісні компоненти і глікозиди. З нагріванням втрачається унікальний склад.
Для чоловіків
Відомі корисні властивості часнику для чоловіків. Овоч містить безліч цінних компонентів, у тому числі селен, підтримує чоловіче здоров’я. Продукт покращує кровотік і розширює судини. Екстракт включають в лікарські препарати, які підвищують чоловічу потенцію. Овоч служить природним афродизіаком, що підвищує сексуальний потяг.
Вживання часнику чоловіками вважається прекрасною профілактикою хвороб передміхурової залози. Овоч рекомендується вживати спортсменам, так як в ньому багато білка, що допомагає нарощувати і розподіляти м’язову масу. Продукт очищає судини, що є захистом від появи атеросклерозу.
Для жінок
Цінуються корисні властивості часнику для жінок. Вживання зубчиків зменшує біль під час менструацій, завдяки чому відновлюється менструальний цикл і синтез гормонів. Продукт потрібен для поліпшення кольору обличчя, вирівнювання кольору шкіри і дрібних зморшок.
Сік з овоча служить прекрасним засобом від лупи, а також робить волосся густим і пишним. Прийом продукту допоможе усунути зайві кілограми, так як він вважається природним жіросжігателя. Овоч розріджує кров, захищає від появи захворювань серця і судин, видаляє токсини з печінки, зміцнює імунітет.
Часникове масло
Корисні властивості часнику для організму людини виявляються в різних рецептах народної медицини. З продукту готують лікувальне масло, яке підходить для лікування дерматитів, запалень на шкірі, вірусних інфекцій і інших поразок шкірного покриву.
Продукт використовується в лікуванні герпесу, висипу, кандидозу, вугрів. Щоб приготувати засіб, потрібно подрібнити 10-12 зубчиків і залити оливковою олією. Все потрібно перемістити в ємність і залишити на 2 тижні. Може використовуватися зовнішньо.
Сироп
Дане жарознижуючий засіб використовують при застуді, кашлі, хворобах дихальних шляхів. Щоб приготувати ліки, слід подрібнити 3-4 головки і залити рідкий мед (250 мл). Після розмішування потрібно довести до кипіння. Приймати сироп потрібно по 1 ст. л., дітям необхідно по 1 ч. л. кожні 1,5 години протягом дня.
Настоянка
Корисні властивості часнику для організму людини чудово зберігаються в лікарських засобах. Настоянка є прогревающей. Щоб приготувати її, потрібно подрібнити 15 зубчиків і налити 30 мл горілки.
Настоянку потрібно залити в ємкість і зупинити на тиждень. Потім потрібно проціджування. Використовувати треба малими дозами, прикладаючи на хворі ділянки. Застосовується зовнішньо.
Настій
Такий засіб використовується зовнішньо та внутрішньо. Воно має бактерицидну і противірусну дію. Для отримання настою необхідні 3 головки часнику, які треба подрібнити і залити водою (1 літр). Наполягання виконується 7-10 днів в закритій ємності. Після проціджування потрібно приймати по 50 мл всередину. Цією ж рідиною можна полоскати горло.
Натщесерце
Усім важливо знати про застосування і корисних властивостях часнику для людини. Цей овоч вживають натщесерце, що є найефективніше. У цьому випадку очікується зміцнення захисних функцій імунітету, запобігання багатьох захворювань.
Після термічної обробки не всі лікувальні властивості зберігаються, тому потрібно вживати продукт в сирому вигляді. Варіантів поїдання безліч: можна перекрутити через м’ясорубку, подрібнити і додати до страви.
Для шкіри й волосся
Сік часнику містить флавоноїди, гірчичне масло, мінеральні компоненти та вітаміни. Завдяки очищаючої дії продукт використовується в косметології. Сік затребуваний через ефективності та доступності. Якщо є вугрі, то вилікувати їх вийде з допомогою лікувальної кашки, яку треба накладати на обличчя, заздалегідь загорнувши масу в марлю.
Корисний продукт і для волосся. Для їх зміцнення необхідно втирати сік в шкіру, незначне пощипування означає, що кров перебуває і волосяні цибулини стають міцними. Тільки не потрібно покривати голову, щоб не допустити роздратування. При сухому волоссі розчин треба розбавити маслом, а при жирних – використовувати у початковому вигляді.
Протипоказання
Необхідно знати про корисні властивості часнику і протипоказання. Хоч у ньому багато цінних компонентів, він може завдати шкоди. Його не можна вживати в наступних випадках:
Часник містить отруйні компоненти, наприклад сірку, з-за якої створюється особливий запах. Найбільше шкідливих речовин знаходиться в серцевині, тому не слід її вживати. Часник завдає шкоди при зловживанні. Перед курсом лікування бажано порадитися зі спеціалістом.
Маринований часник
У такому вигляді овоч зберігає багато вітамінів і мікроелементів, тому восени та взимку він допоможе впоратися з вірусними інфекціями. З ним вийде активізувати імунну систему. Також продукт відновлює травлення і покращує апетит.
Достатньо вживати пару зубчиків в день, щоб зменшити ризик появи холестеринових відкладень в судинах. Але надлишок здатний викликати головний біль, зменшити швидкість реакції. Не слід вживати маринований часник вагітним, а також людям з епілепсією, гемороєм. При хворобах травної системи потрібно зменшити вживання продукту.
Варений
Продукт є простим у приготуванні: потрібно лише помістити його в воду і варити 10 хвилин. Варений часник може використовуватися в якості добавки до основної страви або закуски. Такий продукт може бути як корисним, так і шкідливим. Його слід обережно вживати при хронічних недугах органів травлення, епілепсії, вагітності.
Якщо додати сіль у воду при варінні і не перетримати на плиті, то в продукті збережуться цінні властивості. З допомогою термічної обробки активізується вироблення аліцину, завдяки якому поліпшується кровообіг, зменшується рівень холестерину, відновлюється робота печінки.
Смажений
З обсмажуванням смак овоча стає м’яким порівняно з сирим продуктом. А запах не дуже різким.
З допомогою смаженого часнику вийде усунути з організму паразитів, відновити тиск, поліпшити апетит і травлення, зміцнити імунітет. Разом з таким продуктом потрібно вживати більше води – для очищення організму. Нашкодити смажений часник може при гастриті і виразці.
Чорний часник
Даний вид продукту має багато загальних властивостей з звичним видом часнику. Його особливістю є відсутність гострого смаку і аромату, що покращує засвоєння.
Чорний часник позитивно впливає на імунітет, дозволяє вилікувати віруси та застуди, відновлює тиск, зберігає еластичність судин. Із-за здатності впливу на ріст клітин продукт має омолоджуючий ефект. Обмеження можуть бути пов’язані з непереносимістю.
Солоний
Маринований часник зберігає корисні властивості. Вживання такого продукту сприятливо впливає на травлення, зменшує холестерин, позбавляє від вірусів та застуди. Обережно потрібно вживати при хворобах підшлункової залози, вагітним і годуючим жінкам.
Печений часник
Такий продукт зазвичай застосовується для отримання мазей, які допомагають впоратися з мозолями, натоптишів. Для цього овоч подрібнюють в кашку, змішують з вершковим маслом і обробляють болючі місця.
Овоч, загорнутий в тісто і запечений в такому вигляді, позбавляє від болю при радикуліті, розтягненнях. Суміш печеної цибулі і часнику корисна при гнійних запаленнях шкірних покривів.
Отже, найбільш корисним вважається свіжий часник. У ньому збережено максимум вітамінів і мінералів. Але допускаються й інші варіанти його приготування.
