І корисно, і практично
Кози – істоти значно менші за розмірами, ніж корови, тому їх утримувати зручніше, вони компактні і у їжі невибагливі.
Саме це спочатку послужило поштовхом до зростання поголів’я кіз Закавказзя, Північного Кавказу, Греції та Італії, країн Близького сходу та Середньої Азії. Вже потім, порівнявши козяче молоко коров’яче, люди стали відзначати його лікувальні властивості і виняткову корисність.
Кози, як не крути, а все-таки сметливее корів. Вони їдять не тільки трави, але і листя кущів, кору і гілки дерев. І, що примітно, їдять тільки корисні для них ласощі. Саме цим пояснюється така висока насиченість і корисність їх молока. Хоча справедливості заради варто помітити, що в молоці корів вітаміну В12 в 5 разів більше, а вміст фолієвої кислоти в 10 разів вище.
Спочатку для матусь
Зараз багатьом майбутнім мамам теж настійно рекомендують його вживати, якщо немає протипоказань. Козяче молоко за складом схоже з материнським, так як містить бета-казеїн. А наявність сиаловой кислоти допомагає зміцнити імунну систему як вагітної, так і народженого малюка.
Незамінне молоко корисно для тих майбутніх матусь, у кого сильний токсикоз або печія. Козяче молоко знижує кислотність, що сприяє усуненню цих двох неприємних факторів при вагітності або, як мінімум, зниження кількості некомфортних годин.
