Поради перед тим, як запрошувати гостей за стіл
Будь салат з огірків і крабових паличок краще витримати близько години в холодильнику перед подачею. Тоді всі продукти просочаться заправкою і знайдуть неповторний смак. Але і перестаивать салат не має. Інакше свіжі огірки і цибуля, які присутні в закусці, пустять сік, і блюдо придбає не дуже приємний запах. А заправка може розшаруватися. Найчастіше ці салати прикрашають зеленню, тертим яєчним жовтком або майонезним малюнком. Як подавати закуску? Можна у великій красивій вазі, можна порційно. Іноді блюдо для подачі вистилають листям зеленого салату, попередньо скропленого крижаною водою. Це надає закуски особливий відтінок. Особливо гарно, коли ажурні листя виступають з боків тарілки. Страва для закуски краще брати біле, без малюнка. Це підкреслить яскравість салату. У деяких випадках його посипають грінками. Цей салат хороший і взимку, і влітку. У холодну пору його свіжий смак нагадає про спеку, а в теплу здасться легким, немов повітряним. І це незважаючи на наявність у ньому дуже поживних інгредієнтів.
