Курячі крильця в медово-соєвому соусі: рецепти, особливості приготування та поради

Кучер В.Г.

Рецепт з використанням гірчиці

Гірчиця надає страві гострий пекучий смак, приємний аромат і утворює на м’ясі кірочку золотистого кольору. Крильця стають ще більш апетитними і хрусткими.

Продукти для приготування:

  • кілограм курячих крил;
  • лимон;
  • 6 великих ложок соусу із сої;
  • сорок п’ять грам гірчиці;
  • апельсин;
  • рідкий мед;
  • трохи часнику.

Рецепт курячих крилець в медово соєвому гірчичному соусі:

  • Натерти на тертці шкірки лимона і апельсина.
  • Подрібнити часник.
  • У миску помістити мед, соус, гірчицю, цедру цитрусових і часник.
  • Добре помити крила. Замаринувати в отриманій суміші. Залишити на 4 години.
  • На сковороді розігріти олію, покласти крила. Добре прожарити з усіх боків.

    • Блюдо готове до вживання.

    Рецепт з використанням кунжуту

    Даний спосіб приготування трохи відрізняється від класичного. У нього крильця кілька раз перевертаються у духовці до утворення скоринки. Таким чином м’ясо краще просмажиться.

    Кунжут додає крилець яскравий солодкуватий смак, тому не варто переборщувати з його кількістю.

    Для приготування страви нам знадобляться:

    • 1,5 кілограма курячих крилець;
    • шістдесят п’ять грамів рідкого меду;
    • велика ложка кухонної солі;
    • трохи кунжутного масла;
    • маленька ложка паприки;
    • сімдесят мл соусу із сої;
    • 2 великі ложки пшеничного борошна;
    • маленька ложка чорного перцю;
    • шістдесят мл соусу чілі;
    • велика ложка рисового оцту;
    • кунжут в якості прикраси.
    Цікаве:  Як приготувати рисову кашу: рецепти з фото

    Приготування курячих крилець в медово-соєвому соусі:

  • М’ясо помити і порізати навпіл.
  • Зробити панірувальну суміш. Для цього необхідно в ємності з’єднати борошно, паприку, сіль і перець.
  • Обваляти м’ясо в паніровці.
  • На деку розстелити пергамент, зверху розкласти крильця.
  • Розігріти духову шафу до двохсот двадцяти градусів
  • Помістити м’ясо в духовку.
  • Через вісімнадцять хвилин перевернути крильця.
  • Готувати ще двадцять хвилин. Повторити перевертання. Залишити випікати на цей же час.
  • В останній раз перевернути крила і смажити до утворення скоринки.
  • В окремому посуді помістити мед, соус, пасту чилі, масло кунжуту і рисовий оцет.
  • Птицю полити отриманою сумішшю.

    • Курячі крильця в медово-соєвому соусі готові. Перед подачею можна додати для краси трохи кунжуту.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6