Листковий салат з куркою і грибами
Якщо хочеться салату особливо смачного і ситного, то для цього краще всього приготувати страву з курячим філе і грибочками. Тим більше, що воно дуже просто в приготуванні. Головне – мати необхідні інгредієнти:
- 350 грам курячого м’яса без кісток;
- 2 яєчка;
- 200 грам свіжих печериць;
- 1 ріпчасту цибулину;
- половинку свіжого огірочка;
- 2 столові ложки соняшникової рафінованої олії;
- 10 штучок чорносливу;
- 150 грам майонезу;
- кріп, петрушку;
- сіль та перець за смаком.
Тут теж першим ділом займаємось підготовкою наших компонентів до закладки в салат. Для цього мяско ми відварюємо в трошки підсоленій воді зі спеціями і лавровим листом, доводячи його до готового стану. Потім ми його остуджуємо і поділяємо на невеликі волокна. Цибулю і гриби чистимо миємо, нарізаємо кубиками, а потім обсмажуємо на олії до розм’якшення. Чорнослив заливаємо окропом, чекаємо хвилин 10 і нарізаємо невеликими шматочками. Слідом нарізаємо дрібно яйця і ріжемо часточками свіжий огірочок.
Далі, орієнтуючись на фото смачного листкового салату, який ми готуємо, починаємо збирати страву прямо на тарілку або в сервірувальну кільце. І природно, кожен шар ми покриваємо тоненькою сіточкою майонезу. На перший шар у нас піде чорнослив, другий – варена курка, третій – печериці з цибулею, четвертий – яйця, п’ятий – огірок, який повністю промащується майонезом. Прикрашається салат петрушкою і кропом.
