Смак літа – навіть взимку
В даному випадку пропонуємо використовувати чорну смородину – небудь свіжу або морожену.
Розм’якшуємо масло вершкове (для цих цілей використовуємо мікрохвильову піч).
Додаємо до нього цукор і кефір з яйцями. Все добре перемішуємо. Додаємо соду з борошном не надто великими порціями, ретельно помішуючи і постійно.
Перебираємо смородину, миємо її й обсушуємо. Додаємо ягоди в тісто, акуратно перемішуємо і розкладаємо по формах з силікону. Ставимо в нагріту до 180 духовку (20-25 хвилин).
Порада: готовність страви визначаємо дерев’яною зубочисткою – якщо на ній не залишається жодних ознак сирого тіста після втыкания в подрумянившийся продукт, значить все вже готово!
З родзинками
Беремо склянку кефіру і півсклянки цукру, пару яєць, склянка борошна, півсклянки родзинок, трохи олії, розпушувач, ванільний цукор. Можна для більшого смаку додати трохи товчених волоських горіхів.
У глибокій ємності змішуємо розпушувач з цукром, ваніліном і борошном.
Окремо збиваємо яйця з олією, додаючи кефір. З’єднуємо обидві отримані суміші, вводимо родзинки з горіхами, все гарненько вимішуємо.
Розкладаємо тісто по силіконовим (або будь-яким іншим) формах для випічки, заповнюючи їх приблизно трохи більше половинки. Ставимо в прогріту до 180 духовку на 20-25 хвилин. Готову випічку трохи охолоджуємо і подаємо до чаю або кави.
