Кілька рекомендацій
Для додання незатейливому маннику на сметані вишуканості у тісто можна додати різні сухофрукти, шоколадну крихту, мед, цукати, фрукти або ягоди. Такий пиріг вже буде не соромно поставити на стіл для гостей. А якщо ще й красиво оформити його, посипавши цукровою пудрою, полив помадкою або конфітюром, то ваші друзі напевно будуть у захваті.
До того ж навіть настільки простий пиріг можна приготувати віртуозно, створивши з нього справжній кулінарний шедевр. Наприклад, можна розрізати пишний маннік на сметані і змастити його вершковим кремом, згущеним молоком або просоченням з рому. Так у вас вийде справжній соковитий тортик, приготовлений на швидку руку.
Підготовка продуктів
Манник на сметані в духовці – це простий домашній десерт, який готується з найбільш доступних інгредієнтів. Взагалі, такий пиріг можна робити на основі молока, ряжанки, простокваші, кефіру і навіть йогурту. Але саме на сметані манник виходить дійсно ніжним, м’яким і розсипчастим.
Традиційний рецепт цього пирога не передбачає наявності в ньому якихось наповнювачів. Однак сьогодні існує безліч варіацій ласощі, доповнених цукатами, ягодами, сиром, згущеним молоком, фруктами та шоколадом.
Для приготування класичного лепешняку вам потрібно:
- 100 г вершкового масла;
- стакан крупи;
- 3 яйця;
- склянка сметани;
- таку ж кількість цукру;
- чайна ложка соди;
- склянку борошна.
Щоб ваш пиріг вийшов дійсно смачним і ніжним, манку слід розмочити так, щоб вона засвоїла рідиною і набухла. Для цього крупу потрібно залишити у воді хоча б на годину. В іншому випадку манка погано розподілиться і її крупинки будуть хрустіти на зубах. А от сам процес приготування не буде таким тривалим.
