Рецепт запеченого минтая
На фото страва виглядає неймовірно смачним. Делікатного ця нехитра рибка виходить, якщо замаринувати її в простий сметані. Краще всього, звичайно, взяти домашній продукт з високою жирністю. Але якщо такого у вас немає, можете скористатися і магазинної сметаною. В якості допоміжних продуктів виступають самі доступні овочі – моркву та цибулю. А кращим гарніром для минтая, запеченого в сметані, стане відварну картоплю або овочевий салат.
Отже, для приготування вам буде потрібно:
- 0,8 кг минтая;
- 2 великих морквини;
- 3 головки цибулі;
- 3 столові ложки сметани;
- 2 столові ложки борошна;
- будь-які спеції на ваш розсуд.
Сам процес займе приблизно півгодини.
Спосіб приготування
Овочі очистіть і вимийте, цибулю наріжте кільцями, а морквину подрібніть за допомогою великої терки. Розігрійте на сковороді трохи рослинної або оливкової олії, після чого відправте туди нарізані кружечки. Коли цибуля стане прозорою, додати до нього моркву. На середньому вогні обсмажуйте овочеву суміш без кришки.
Якщо ж ви хочете на виході отримати дієтичне частування, то від такої обробки варто відмовитися. В такому випадку просто наріжте овочі.
Розморожену тушку вимийте і витріть паперовими рушниками. Натріть філе спеціями зі всіх сторін і залиште маринуватися на 15 хвилин. Потім додайте підготовлені овочі, гарненько перемішайте і перекладіть на фольгу, а краї її щільно закріпіть.
Запікати минтая в духовці слід півгодини при 180 градусах. Постарайтеся його не перетримати, інакше він вийде сухим.
Запечений у фользі минтай обов’язково порадує вас своєю ніжною, соковитою текстурою, приємним ароматом і чудовим смаком. Цей рецепт напевно стане одним з ваших улюблених способів приготування рибки.
