Цікаве, смачне і досить модне страву — фондю. Це блюдо готується тільки для найближчих людей і вживається тими, хто довіряє один одному. Погодьтеся, ніхто не стане їсти з одного посуду з незнайомим і неприємною людиною.
Як це виглядає
Якщо вас раптом зацікавила ідея покупки набору для фондю, для початку розглянемо, як це виглядає. Вся система прийому цього цікавого ласощі побудована на тому, щоб розігріти одну велику загальну посудину, розтопити в ній складові (сир, шоколад і те, що передбачено в рецепті). І потім, нарубав на якісь вилочки, шматочки хліба або овочів вмочують у суміш і з задоволенням їдять. Асортимент видів цієї страви можна розширити, використовуючи м’ясні і рибні фондю.
Обсяги фондюшницю
Набори для приготування фондю мають різну комплектацію. Входить у такий набір обов’язковий елемент — це чаша або каструля, а до неї в додаток вилки на довгих і тонких ручках. Укомплектований кількістю предметів від семи до двадцяти дев’яти. Можна придбати фондюшниці на дві персони і на вісім, в залежності від передбачуваної кількості шанувальників цієї страви.
Для дуже вузького кола улюблених людей
Щоб створити камерну атмосферу або атмосферу романтики, можна використовувати набір для шоколадного фондю для 2-4 осіб. Ці фондюшниці в більшості варіантів створені з кераміки і можуть нагріватися за допомогою звичайної свічки у вигляді таблетки. Маленький об’єм швидко готується в такий невеликий посудинке. На металеву підставку закріплюється посуд для плавлення складових, а під підставкою розміщується джерело тепла.
Фондю з використанням сиру
Більш об’ємні варіанти купуються для більшої кількості їдців. У великий набір для сирного фондю входять миски для розширеного асортименту соусів. Соусників зазвичай набір вкладають стільки, скільки їдців передбачається розмістити зараз.
Вилки використовуються по одній на людину в тому випадку, якщо це фондю з сиру. Вживання рибних і м’ясних варіантів фондю передбачає використання двох вилок на одного їдця. Одою вилочкою наколюється шматочок і мачає в соус, друга використовується для зняття підготовленого шматочки на тарілку. Тарілки теж входять у великі набори для фондю.
Прилади мають пластикові накладки на ручки або дерев’яні, щоб рука не обпеклася від нагрітої каструлі з розплавленим сиром. До речі, їдять в таких наборах прямо з гріється посуду, щоб всі складові страви не замерзали. Фондюшниця для дружної компанії може мати електричний нагрів, це зручніше при великому скупченні народу, а ось в романтичні моменти краще використовувати під фондюшницю вогонь свічки або горючий спеціальний гель.
Фондю для великої компанії
Великі набори для фондю укомплектовані обертаються великими тарілками з поділом на сектори. В дані секції укладається додатковий гарнір. А також в цих наборах вилки мають спеціальне маркування, щоб знати, де і чия вилочка. Посудина для великої компанії може бути виконана з чавуну, нержавіючої сталі і сталі.
Поради щодо вибору
Для більш вірного вибору набір для фондю потрібно знати кілька особливостей. Фондю з металевих матеріалів вельми довговічні. У такому посуді можна приготувати фондю на плиті, цей прийом скоротить час готування. Вже потім можна встановити фондюшницю на пальник і насолоджуватися смакотою. Такі стильні фондюшниці легко відмиваються і не вбирає сторонніх запахів. Підходять для сильного нагрівання при приготуванні, наприклад, м’ясних фондю, де потрібно розігрівання олії до кипіння.
Але все-таки для різних видів фондю краще мати і різні посудини. Та й десертні шоколадні і сирні варіанти краще готувати за традицією в керамічних горщиках. Набір для фондю Gipfel – найбільш сприятливе рішення для такої страви. Вироби цієї швейцарської торгової марки зарекомендували себе краще сторони. Фірма славиться багатим асортиментом продукції для комфортного і безпечного приготування такої страви як фондю.
Набір для фондю: відгуки
- Все більша кількість людей, познайомившись з цією стравою і аксесуарами для його приготування, стають вірними прихильниками фондю. Деякі, отримавши в подарунок набір від Gipfel, впевнені, що така корисна річ не може простоювати без діла в дальньому кутку шафи. Чавунні фондюшниці користуються популярністю.
- Погано те, що горючий гелевий склад для такої посудини швидко закінчується, і його постійно треба докуповувати, а це не дуже зручно.
- Миються набори для фондю з чавуну легко за допомогою звичайних засобів, що не вимагають якоїсь спеціальної підготовки при митті.
- Не всім користувачам припали до душі саме чавунні прилади з огляду на те, що після сирного фондю чавун проблематично відмивається. Хоча така проблема легко може зважитися покупкою другого набору, створеного вже з керамічного матеріалу.
- Зустрічаються думки про те, що цей предмет – марна трата фінансів, блюда з соусами, які готуються в ній, можуть бути приготовлені в більш звичайних умовах. Загалом, звичайна іграшка для кухні, не має нічого особливого.
Корисні поради
Велика частина рецептів передбачає різну варіацію температур. Наприклад, сир і шоколад повинні плавитися, але не закипати, а м’ясо для фондю готується при дуже високій температурі. Тому ще в магазині варто звернути увагу на наявність регулювання температурних значень.
Подавати фондю потрібно з доповненнями у вигляді соусів, закусок, перцю і солі.
Ніколи не ставте керамічну фондюшницю з вогню на холодну поверхню. Перепад температур обов’язково зіпсує вашу ємність. Вона може потріскатися або зовсім лопнути на шматки.
