Цибулевий суп
Цибулевий суп – не менш популярний рецепт французької кухні. На домашній кухні ви його приготуєте без праці, якщо будете дотримуватися рекомендацій.
Для цього необхідно буде взяти такі інгредієнти:
- 6 великих цибулин;
- половину пачки вершкового масла;
- столову ложку борошна;
- півтора літра яловичого бульйону;
- багет;
- 350 грамів сиру грюйер.
Ідеальне перше блюдо
Цибулевий суп – це класика французької домашньої кухні. Рецепт його зовсім не складний. На сковорідці слід розтопити вершкове масло, в ньому обсмажити до золотистого кольору тонко нарізану цибулю. Висипаємо борошно і готуємо ще три хвилини.
Поступово вливаємо бульйон, чекаємо, поки він не закипить, варимо ще 20 хвилин після цього. Перчимо і солимо. Багет нарізаємо на порційні шматки, посипати кожен з них хорошою порцією перетертого сиру. Краще взяти твердий сорт без дірок, наприклад, грюйер. Розливаємо по тарілках і подаємо на стіл разом з хлібом.
