Класичний рецепт печені зі свинини по-домашньому
Простим, але смачним блюдом можна здивувати не тільки членів сім’ї, але і гостей за святковим столом. Щоб адаптувати страву під всіх, в якості основного інгредієнта, крім м’яса, рекомендуємо використовувати картоплю.
Для приготування знадобиться:
- 550 г нежирної свинини;
- 1-2 ріпчасті цибулини;
- невелика морква;
- 7-8 середніх картоплин;
- 3-4 ст. ложки сметани нормальної жирності;
- 50 г класичного майонезу;
- 2-3 зубчики часнику;
- трохи солі і чорного перцю;
- рослинна олія для обсмажування;
- спеції і приправи – згідно смаку;
- 3 гілочки свіжої петрушки.
Як правильно приготувати страву
Очистити цибулю і часник, цибулю порізати тонкими півкільцями, часник можна подрібнити, використовуючи кухонний прес. Обсмажити моркву в маслі, і, поки вони пассеруются, нарізати невеликими шматочками свинину.
Викласти м’ясо на сковорідку і гарненько підсмажити, а потім розподілити по горщикам разом з олією, в якому воно обсмажувалося.
Очистити і порізати невеликими скибочками картоплю, приправити сіллю і чорним перцем, додати спеції за смаком. Змішати сметану з майонезом, заправити овочі отриманим соусом і розкласти в горщики поверх м’яса.
Поставити їх у холодну духовку і готувати при температурі 185 градусів протягом години. При подачі до столу прикрасити приготовлена в духовці в горщиках печеня з свинини свіжої зеленню.
