Спосіб приготування
Процес приготування окремих інгредієнтів нічим не відрізняється від процесу, описаного вище. Але якщо в першому рецепті курки з підливою готування починалася з масла, налитого на сковороду, то в цей раз першим у бій іде свинячий шпик.
Сало слід нарізати на дуже маленькі шматочки. Ставимо сковороду на великий вогонь і обсмажуємо шпик до появи достатньої кількості жиру. Обсмажене сало можна вийняти шумівкою, а можна залишити у страві. У сковорідку кладемо часник і даємо йому трохи обсмажитися і віддати аромат. Додаємо дрібно нарубану цибулину і смажимо до золотистого кольору.
Після цього додаємо до цибулі куряче філе і обсмажуємо. Через десять хвилин необхідно підкинути до м’яса моркву, посолити блюдо і додати улюблені спеції. У глибоку тарілку викладаємо томатну пасту, додаємо воду і борошно. Розчиняємо борошно в рідині, помішуючи виделкою. Відправляємо «заправку» для гуляшу до курки і овочів. Тушкуємо на середньому вогні близько десяти хвилин.
На останньому етапі додаємо лавровий лист. Через п’ять хвилин блюдо можна знімати з плити. Не забуваємо прибрати з підливи з курки лавровий лист і додати на його місце кріп. Закриваємо кришку на пару хвилин, щоб страва просякло ароматом зелені.
