Селекція
Селекційна робота проводиться постійно – немає межі досконалості. Цілеспрямований відбір тварин для відтворення, а потім підбір пар для закріплення або поліпшення тієї чи іншої ознаки – основна мета племінного розведення. Таким чином забезпечується постійне вдосконалення породи, накопичуються і закріплюються цінні спадкові якості у наступних поколінь.
Особливості розведення корів молочної породи полягають у ретельному відборі тварин по цілому ряду показників, властивих ВРХ цього напряму продуктивності. Основні:
- Молочна продуктивність. Оцінюють удій за 305 днів лактації (або вкорочена – 280 днів), при цьому враховують вік тварини, породу, жирність молока, вміст білка. Щоб оцінка була об’єктивною, її проводять при нормальних умовах годівлі і утримання та за кілька лактацій.
- Походження. Звертають увагу на продуктивність предків, особливо у перших двох поколіннях. Бажано відбирати тварин перевірених ліній і сімейств. З боку батька показники продуктивності повинні бути вище. Враховують кількість високопродуктивних особин в родоводі аж до V покоління.
- Екстер’єр. Акцентують увагу на статях, пов’язаних з продуктивністю і здоров’ям тварин. Молочні породи відрізняються типом і розміром вимені, правильними сосками, глибиною грудей, розвитком черевної порожнини. Має значення і вираженість породної приналежності особини. При 10-бальній оцінці тварин 2 бали йдуть на оцінку ніг (правильність постава), 3 – на загальний зовнішній вигляд (глибина грудей, тип будови тулуба тощо), 5 – на вим’я.
На продуктивність корів великий вплив надають такі чинники:
- Умови утримання. Тривалий пасовищний період благотворно позначається на збільшенні надоїв. Стійлове утримання без вільного випасу, навпаки, знижує їх. Влітку жирність молока дещо падає з-за споживання свіжої трави і рясного водопою.
- Годування. Приказка «Молоко у корови на язиці» абсолютно точна. Від правильного і збалансованого годування якісними кормами залежить кількість, жирність і органолептичні властивості молока. Негідний силос передасть свій неприємний запах і смак молока.
- Вік тварини. Максимальні показники продуктивності припадають на 6-8-й лактації. Після цього вона поступово знижується. Тому більшість господарств, що спеціалізуються на промисловому виробництві молока, намагаються вибраковувати тварин при досягненні 7-8-річного віку. Інтенсивні методи господарювання змушують проводити вибракування дещо раніше. Тварини використовуються 4-5 років.
