Симентальська
В групу найпопулярніших порід ВРХ, що розводяться на території колишніх радянських республік, входить симентальська. Її зараховують до молочного напрямку, але тварини можуть бути відмінним джерелом якісного м’яса. Виведені тварини в Швейцарії. Селекціонери працювали над вдосконаленням місцевих скандинавських порід корів.
Опис:
1. Зовнішній вигляд. У тварин потужний кістяк з добре розвиненою мускулатурою. Спина широка, крижі іноді трохи піднятий. Груди глибока, добре розвинена. Голова з широким чолом. Вим’я округлої форми з великими конусоподібними сосками. Шкіра товста. Забарвлення варіюється від палевого до червоного. Мова, повіки і копита – світло-рожеві.
Проміри:
- 1,35-1,40 м – висота в холці;
- 1,85-2,05 м – обхват грудей;
- 1,60-1,65 м – коса довжина тулуба;
- 0,19-0,21 м – обхват п’ястка.
2. Продуктивність. Середня вага телят 45 кг. Дорослі бики важать 900-1000 кг, корови – до 600 кг Забійний вихід м’яса 55-60 %. Середні показники надоїв становлять 4-5 тонн молока, усереднена жирність – 4,1 %. Нерідко цей показник досягає 5 %.
3. Достоїнства і недоліки. Дуже слухняні і розумні тварини. Володіють сильним імунітетом. Відрізняються легкістю пологів, смертність серед новонароджених дуже мала. Легко адаптуються до різноманітних умов утримання. Молодняк дає хороші середньодобові прирости. Як недолік відзначають випадки появи особин з деякими недоліками екстер’єру – неправильна постановка ніг, провислая спина та інші. Вим’я може бути розвинене нерівномірно.
