Що є?
В даний час харчові продукти дитячого харчування розділені на п’ять великих категорій. Класифікація заснована на хімічних, біологічних специфічних якостях. Кожна з груп призначена для певного віку життя.
Для самих маленьких діточок підходить харчування, створене для піврічного віку. Організм ще незрілий, травний тракт тільки розвивається. Процеси ферментації досить слабкі, і це накладає серйозні обмеження на можливість вживання різноманітної їжі. Зазвичай до піврічного віку дитина переважно харчується молоком матері, де є всі важливі речовини, яких потребує дитина.
Ростемо і дорослішаємо
Набагато ширший вибір продукції другої категорії, тобто призначеною для дітей у віці до року, але вже старше шестимісячних. Виробництво продуктів дитячого харчування цього класу засноване на знаннях про пластичному харчуванні, енергетичних обмінних процесах, що відбуваються в організмі.
Найбільш важливими для дитини в цей період є молоко і виготовлені на його базі продукти, розведені білками, крохмалем, залізом, вітамінами, мінералами. Білок надходить з м’яса, а зерно у вигляді крохмалю забезпечує енергійно приплив. Для забезпечення тканин організму залізом в меню включають печінку, вівсянку, яєчні жовтки. Вітамінні комплекси, мінеральні діти отримують із фруктів, овочів.
