Кекс з сиром
Ще один рецепт дозволяє в якості головного інгредієнта використовувати сир. Для того щоб приготувати цей кекс, потрібні наступні складові: лимонний сік, сіль і ванілін, два яйця, приблизно дві ложки (столові) крупи манної, а також дві ложки (столові) цукрового піску і 210 грамів сиру.
В окремій ємності збийте яйця з цукром до густої піни. Додайте всі інші продукти, перемішавши їх до однорідної маси.
Для випікання використовуйте мікрохвильову піч при максимальній потужності протягом 4 хв. Потім вимкніть її на 2 хвилини, залишивши там кекс. Далі знову увімкніть на такий же проміжок часу. Десерт можна прикрасити вершками і кокосовою стружкою.
Кекс з шоколадно-мигдальною начинкою
Мабуть, самим екзотичним рецептом з усіх буде кекс в гуртку з начинкою з мигдалю і шоколаду. Вам будуть потрібні дані продукти: мигдаль, молочний шоколад, половина чайної ложки розпушувача, одна ст. ложка цукрового піску, одне куряче яйце, а також одна велика ложка маргарину, половина чашки коров’ячого молока і така ж кількість борошна.
В окремій ємності ретельно збиваємо яйце і цукор. Після чого додаємо розтоплений маргарин і молоко, перемішуємо. Поступово всипаємо борошно. В кінці потрібно додати розпушувач і розмішати тісто до однорідної консистенції. Перелийте тісто у кухоль для випікання (воно повинно займати не більше ¾ гуртки) і в центр покладіть шматок шоколаду, посипте верхівку подрібненим мигдалем.
Для випікання використовуйте мікрохвильову піч протягом 2,5 хвилин на максимальній потужності
