Приготування риби в аерогрилі: рецепти та хитрості

Кучер В.Г.

Сьомга “соковитіше не буває”

Сьомгу досить легко готувати, а в аерогрилі вона виходить особливо смачною. Стейки можна запікати на решітці або в фользі, головне – доповнити рибу великою кількістю лаймового або лимонного соку.

Необхідні продукти:

– два стейки сьомги;

– три лайма або два лимона;

– листя салату;

– сіль.

Етапи приготування риби в аерогрилі за рецептом:

  • Стейки промиваємо, обсушуємо.
  • З ½ частини цитруса вичавлюємо сік і поливаємо їм рибу. Наполягаємо півгодини.
  • Посипаємо стейки сіллю і укладаємо на середню решітку гриля.
  • Запікаємо рибу 5 хвилин при t 260 градусів, потім знижуємо температуру на 30 градусів і доводимо рибу до готовності.
  • Викладаємо стейки на листя салату і прикрашаємо лаймом (лимоном).

    • Тріска з овочами

    У поєднанні з овочами пісна тріска є відмінним дієтичним блюдом. Цей рецепт риби в аерогрилі дуже простий, але на виході дає смачне блюдо. Якщо ви хочете отримати рибу з підсмаженою скоринкою, то її можна приготувати в два прийоми: спочатку запекти на решітці, а потім вже під овочами.

    Цікаве:  Як приготувати соус для макаронів: рецепт з фото

    Інгредієнти:

    – філе тріски (0,5 кг);

    – томати (0,5 кг);

    – ріпчаста цибуля (2 голівки);

    – моркву (2 шт.);

    – перець солодкий (1 шт.);

    – часник (2 зуб.);

    – оливкова олія;

    – спеції.

    Як готувати:

    Промиваємо рибу, змащуємо з обох боків маслом, посипаємо спеціями. Потім викладаємо на решітку аэрогриля і запікаємо кілька хвилин при t 260 С. Коли філе придбало рум’яну скоринку, перекладаємо його в форму. Зверху на рибу викладаємо півкільця цибулі і подрібнений часник, далі – натерту моркву, нарізану в соломку перець і помідори, які попередньо облили окропом, видалили шкірку і крупно порубали. За бажанням томати можна посипати тертим сиром. У такому вигляді рибу запікають при температурі 250 оС протягом 20 хвилин.

    Сторінка: 1 2 3 4