Приготувати щуку в духовці смачно і просто: рецепти

Кучер В.Г.

Щука цілком у фользі

Риба, приготована в фользі, виходить соковитою і ніжною. Це з-за того, що вона спрощує процес запікання і не дає соку випаровуватися.

Щуку в фользі прийнято готувати з наступного набору інгредієнтів:

  • 700 г щуки;
  • 125 г ріпчастої цибулі;
  • 90 г моркви;
  • 1 лимон середнього розміру;
  • 155 г стиглих томатів;
  • 180 мл майонезу (середньої жирності);
  • 60 мл соняшникової або оливкової олії.

Як приготувати щуку у фользі в духовці і зробити її ароматною? Це робиться просто, треба в блюдо додати часник, сіль, перець (подрібнений) і базилік.

  • Підготовлена тушка ретельно промивається у воді і просушується. Для цього добре підходять паперові рушники або серветки.
  • Всі овочі миють, очищують і нарізають.
  • Цибулю, подрібнений на півкільця, розрізається навпіл, потім він з натертою морквою обсмажується в підігрітому маслі до красивого золотистого відтінку.
  • В окремій мисці змішується майонез зі свіжовіджатим лимонним соком, сіллю і перцем. Цим соусом натирається тушка з усіх боків і всередині.
  • Фольга розкладається на деку, змащується маслом, і в центр поміщається щука, на неї викладаються овочі, все це загортається.
  • Все ставиться в духовку, яку розігріли до 200 градусів, на 45 хвилин.
    • Цікаве:  Прості і смачні рецепти пісного столу

    Після запікання рибку можна виймати і подавати гостям або сім’ї. Найкраще виносити її на великій тарілці.

    Щоб отримати гарний рум’янець на поверхні щуки, її слід готувати в два етапи. Перші 30 хвилин щука повинна бути загорнута у фольгу, а що залишилися 15 хвилин – допекаться в розкритому вигляді. Так вона приготується і покриється красивою скоринкою.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7