Фінська пиріг
І вінчає нашу добірку рецептів пирогів з чорницею в духовці фінська пиріг. Для нього підготуємо:
- пару стаканів чорниці;
- 90 г цукрової пудри;
- 3 яйця;
- 120 г слив. масла;
- 90 г цукру;
- 1 г солі;
- 230 г сметани;
- півтори склянки борошна;
- 60 г крохмалю.
Переходимо до приготування.
У мисці збити 2 яйця, додати вказану порцію крохмалю, цукор і ще раз перемішати. Влити сметану, залишивши столову ложку для тіста. Перебити інгредієнти міксером.
Просіяне борошно з’єднати з шматочками холодного масла і сіллю. Перебити інгредієнти ножем. Зробити з отриманої крихти гірку, центр вбити яйце, що залишилося, і покласти сметану. Швидко вимісити туге тісто. Обернути його плівкою і залишити в холодильнику хвилин на 40.
Через зазначений час розкачати тісто в пласт, викласти його в промаслений форму і сформувати бортики. Відправити в духовку на чверть години при температурі 185 С.
На припечену основу викласти змішані з пудрою ягоди, зверху розподілити заливку. Поставити в духовку і випікати до готовності. Час – 35 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
