Пиріг з чорницею: особливості приготування, рецепти та відгуки

Кучер В.Г.

Пиріг сирно-чорничний

Для пирога з сиром і чорницею візьмемо такі продукти:

  • пару склянок борошна;
  • ¾ Пачки масла;
  • 4 яйця;
  • 60 г крохмалю;
  • 190 г цукру;
  • 0,4 кг сиру;
  • склянка чорниці.

Готуємо пиріг:

  • 1 яйце розділити на білок і жовток. Білок відставити, жовток перетерти з половиною зазначеної порції цукру.
  • Додати до одержаної маси порціями борошно. Вимісити тісто, загорнути його в харчову плівку і залишити в холодильнику на 30 хвилин.
  • Білок і залишилися яйця збити з 95 г цукру. Ввести в цю суміш крохмаль, сир і перетерти все до отримання ніжної однорідної маси кухонних машині.
  • Дістати тісто з холодильника і розподілити по дну промасленим форми, сформувати бортики. Насипати квасолю і відправити в духовку. Температура – 180 С, час – 10 хвилин.
  • Дати готовій основі охолонути, квасоля прибрати і замість неї покласти чорницю. Залити все сирною начинкою. Поставити пиріг в духовку. Температура – 180 С, час-20 хвилин.
    • Цікаве:  Як варити геркулесову кашу на молоці та воді: пропорції і час приготування
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11