Пісочний пиріг
Для тіста візьмемо:
- 1,5 склянки борошна;
- 120 р масла;
- чверть склянки цукру;
- пару сирих жовтків;
- 1 г солі;
- 20 г сметани.
Для начинки:
- неповний склянку сметани (близько 230 м);
- пара яєць;
- чверть склянки цукру;
- 20 г крохмалю;
- півтора склянки чорниці.
Готуємо пісочний пиріг з чорницею.
В чашу кухонного машини всипати просіяне борошно, сіль, порцію цукру для тесту і додати нарізане кубиками розтоплене масло. Перебити до утворення дрібної крихти.
Ввести жовтки і ще раз вимішати.
З отриманого тіста сформувати кулю, покласти в пакет і залишити на 40-45 хвилин в холодильнику.
Через зазначений час розподілити тісто по дну і стінкам високого деко, зверху викласти квасолю. Відправити основу в духовку. Температура – 180 С, час – 20 хвилин.
Ягоди перемішати з 50 г цукру і викласти їх на пропечене тісто.
Приготувати начинку: збити в мисці яйця з цукром, крохмалем і столовою ложкою сметани. Вилити її на ягоди.
Відправити пиріг в духовку. Температура – 180 С, час – 20 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
