Смачний пиріг зі шпинатом і сиром
Таке поєднання продуктів виходить дивно ніжним, ароматним і по-справжньому пікантним. Таке блюдо, напевно, сподобається всім, навіть найвередливішим гурманам. Та й готувати незвичайний пиріг зі шпинатом і сиром дуже легко.
Склад
Отже, вам потрібно:
- 400 г шпинату;
- 2 яйця;
- 50 г бринзи або сиру фета;
- пів склянки молока;
- ложка рослинної олії;
- сіль і перець за смаком;
- по 100 г вершкового масла та твердого сиру;
- 2 столових ложки сметани;
- 150 р пшеничного борошна.
Приготування
Добре розігрійте сковороду і розтопіть на ній шматочок вершкового масла. Викладіть заздалегідь підготовлений і нарізаний шпинат і готуйте його до тих пір, поки листя не стануть м’якими. Потім зніміть з плити і дайте злегка охолонути.
Щоб приготувати заправку для смачного заливного пирога зі шпинатом, вбийте яйця в глибоку миску і додайте до них молоко. Все це збийте до отримання пінки. Потім відправте сюди ж натерті сири: твердого сорту і фету, ретельно перемішайте. На завершення висипте сюди обсмажені листя шпинату, посоліть і поперчіть суміш. Наостанок знову перемішайте масу і відставте в сторону.
Старанно просійте борошно, бажано кілька разів в окрему ємність. Додайте до неї натерте на дрібній тертці вершкове масло і сметану. Добре перетріть всі компоненти і замісіть тісто вручну. Потім розкачайте приготовану масу і обережно пласт викладіть у форму для випічки. Не забудьте підготувати: змастити вершковим або рослинним маслом або ж просто застелити пергаментом. Так як ви готуєте відкритий пиріг зі шпинатом, то з тіста слід обов’язково сформувати своєрідні бортики. Залишилося просто перелити в приготовану форму заливку і відправити форму в духовку. Випікайте пиріг 40 хвилин при температурі 180 градусів.
На цьому приготування живильного випічки з сиром і шпинатом можна вважати закінченим. В результаті у вас вийде дуже апетитний пиріг із рум’яної сирної скоринкою. Подавати страву найкраще гарячим, а доповнити його ви можете сметаною і гілочками зелені.
