Спосіб приготування
Старанно промийте всю зелень, відріжте стебла і дрібно наріжте її. Сир подрібніть за допомогою дрібної терки. В одній мисочці змішайте всю зелень і посоліть її. Вбийте сюди яйця і висипте натертий сир. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, найпростіше зробити це руками.
Тісто розкачайте за розмірами вашого листа. При цьому постарайтеся не бгати масу, щоб не пошкодити шари. Деко застеліть фольгою або пергаментом і перекладіть на нього розкатаний пласт. Змащувати папір нічим не потрібно – листкове тісто досить-таки жирне, завдяки чому не прилипає до поверхні під час запікання.
Потім рівномірно розподіліть приготовлену начинку по всьому пласту, залишаючи з кожного боку по сантиметру. Надішліть деко в духовку на 20 хвилин при температурі 220 градусів. Готовність пирога ви зумієте визначити візуально: бортики випічки стануть рум’яними і хрусткими.
Через зазначений час ви дістанете з печі ароматний пиріг зі шпинатом з листкового тіста. Таку випічку по достоїнству оцінить кожен член вашої сім’ї. Діставши страву з духовки, оберніть його фольгою. Це необхідно для того, щоб пиріг пропарити і став м’яким. Залиште його в такому стані на півгодини, після чого порційно наріжте і подайте до столу.
