Приготування десерту
Яйце розбити в миску, кладуть щіпку солі, цукровий пісок. Збивають вінчиком. Додають розтоплене масло або маргарин, вливають молоко, знову перемішують. В окремій мисці змішують просіяне борошно і дріжджі. Потім акуратно вводять борошно в молочну суміш і починають замішувати тісто.
Тісто має бути однорідним і еластичним. Після цього накривають миску з ним і відправляють в тепле місце. У результаті тісто має настоятися і піднятися. Приблизно через годину тісто дістають, ретельно розминають і знову прибирають, але вже на тридцять хвилин.
Збірка смачного пирога
Готове тісто розділяють на три частини. Першу розкачують колом. На деко наносять тонкий шар рослинної олії або вершкового масла, кладуть тісто. На ньому розкладають макову начинку, не доходячи до країв близько сантиметра або двох.
Другу частину тіста розкачують таким же чином, кладуть на перший шар, знову розподіляють начинку. Накривають все третім шаром тіста і з’єднують усі три краї між собою. З допомогою ножа ділять пиріг з маком, рецепт якого описаний, на шістнадцять частин. Дорізати до кінця не потрібно, в середині залишається незайманий коло тесту.
Кожен шматок повертають навколо своєї осі два рази. Фото пирога з маком за даним рецептом показують, який він апетитний виходить! Схожий на квітку. Всі шістнадцять повернених шматочків скріплюють між собою, промащують всі збитим яйцем і відправляють запікатися. Готують таку страву в духовці при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин.
