Пироги з зеленою цибулею і яйцем: найкращі рецепти

Кучер В.Г.

Листковий пиріг

Для приготування листкового пирога з зеленою цибулею і яйцем знадобляться наступні інгредієнти:

  • покупне листкове тісто – півкіло;
  • варені яйця – 3 штуки;
  • маленький пучок цибулі;
  • жовток курячого яйця для змащування верхівки пирога;
  • сіль.

Етапи приготування:

  • Яйця з цибулею дрібно нарізають і змішують з невеликою кількістю солі.
  • Дві половинки розмороженого тіста трохи розгортають.
  • Одну кладуть на застелений пергаментом деко.
  • Висипають всю начинку і накривають другим пластом.
  • Краї пирога ретельно защипують.
  • Верхівку добре змащують жовтком, завдяки чому утворюється апетитна скориночка.
  • У розігріту духовку поміщають пиріг і запікають не більш півгодини при 180 градусах.
  • Пиріг в духовці з яйцем з зеленою цибулею готовий. Можна запрошувати домочадців до чаю.

    • Моментальний пиріг з тесту на кефірі

    Тісто з додаванням кефіру для пирогів з яйцем і зеленою цибулею виходить пишним і дуже смачним.

    Інгредієнти для начинки:

    • 5-6 яєць круто;
    • кілька пір’я зеленої цибулі;
    • пара ложок соняшникової або оливкової олії;
    • спеції і сіль.
    Цікаве:  Курячі крильця: прості і смачні рецепти

    Інгредієнти для тіста:

    • пів-літри кефіру;
    • слив. масло або маргарин – 60 г;
    • два яйця;
    • сода або розпушувач – чайна ложка;
    • борошно – 300 г;
    • цукор з сіллю – по половині чайної ложки;
    • жовток і столова ложка молока – для змазування верхівки.

  • Для начинки ріжемо яйця з цибулею і змішуємо разом з рослинним маслом. З цим інгредієнтом вона стане соковитіше.
  • Включити духовку і залишити розігріватися.
  • Для тіста збивають яйця з сіллю, додають цукор.
  • В отриману суміш додають кефір, половину борошна і розпушувач (або соду).
  • Маса повинна стати однорідною. Після цього досипати муку.
  • Масло або маргарин слід розтопити і додати до тіста.
  • Викладаємо на деко шарами: тісто-начинка-тісто, і відправляємо пектися на півгодини.

    • Через зазначений час необхідно дістати і змастити пиріг сумішшю жовтка і молока. Залишити випікатися ще на 10 хвилин. За цей час утворюється апетитна скориночка.

    Урізноманітнити пироги з зеленою цибулею і яйцем допоможуть додаткові інгредієнти.

    Сторінка: 1 2 3 4