Рецепт млинців на кефірі
Фото і рецепт млинців з фаршем переконають вас спробувати і цей варіант. Такі млинці виходять дуже ніжними, тому загортати начинку потрібно дуже акуратно і дбайливо. Збийте разом 1 яйце і 1 ст. л. цукрового піску, додайте 0,5 л кефіру жирністю 1 % і 1 ч. л. соди, а потім поступово всипте 240 г білої пшеничної муки. Ретельно розмішайте і відставте в сторону на 10 хвилин. 100 мл гарячої, майже киплячої води тонким струменем влийте в кефірний тісто. Збийте і випікайте млинці традиційним способом.
Начинка для млинців
Приготувавши покроково рецепт млинців з фаршем ви переконаєтеся у його простоті. Страва сподобається усіма без винятку. Такої кількості начинки вистачає на 8-10 млинчиків.
150 г ріпчастої цибулі подрібніть ножем і обсмажте в рослинному маслі до прозорості. Викладіть на сковороду 0,5 кг м’ясного фаршу і смажте приблизно 5-7 хвилин, постійно помішуючи і розділяючи грудочки. Візьміть 2 помідора і зніміть з них шкірку, а м’якоть розімніть вилкою або поріжте ножем, перекладіть в сковороду до фаршу, додайте 0,5 ч. ложки солі, меленого чорного перцю і продовжуйте смажити ще 15-20 хвилин. В самому кінці процесу додати трохи зелені. М’ясна начинка готова!
Приготовані за будь покрокового рецепту млинці з фаршем на фото виглядають дуже апетитно. Процес не складний: викладіть фарш на млинець і поверніть конвертом, а потім обсмажте на вершковому маслі з обох сторін.
