Капустяні котлети. Найпростіший спосіб
Такий спосіб приготування пісних котлет з капусти найшвидший і найпростіший. Необхідні інгредієнти є на кожній кухні. Для приготування смачних пісних котлет з капусти в духовці потрібні наступні інгредієнти:
- качан капусти – 0,5 кг;
- молоко – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 50 р;
- вершкове масло – 60 р.
Як приготувати пісні котлети з капусти в духовці
Вимийте капусту і зніміть з неї верхні листки. Покладіть капустяні листи у гарячу воду, попередньо посоливши. Потрібно почекати хвилин 10-15. Цього часу повинно вистачити, щоб листя стали м’якими. Злийте воду і викладіть їх на тарілку, щоб вони встигли охолонути.
Потім потрібно дрібно нашаткувати капустяні листи. Занадто багато часу займе різання ножем, тому краще взяти кухонний комбайн або звичайну м’ясорубку, яка, швидше за все, є у кожної господині. Такий спосіб подрібнення капусти спростить подальшу роботу.
Отриманий фарш ідеально підійде для пісних котлет з капусти. Для смаження котлет потрібно розігріти каструлю на плиті, покласти шматок масла, почекати, поки масло повністю розплавиться, додати молоко, манку і капусту. Потім накрийте каструлю кришкою. Тушкувати протягом 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати.
Отриманий фарш потрібно остудити. Коли капустяний фарш охолов, додайте в нього одне яйце, борошно, поперчіть і посоліть на свій смак. Добре перемішайте отриману масу.
Надайте отриманої консистенції форму котлет і обваляйте їх у борошні. Деко застеліть листом для випічки і, не шкодуючи вершкового масла, змастіть. Покладіть котлети на лист і відправте в духовку при температурі 180 градусів. Випікати потрібно не більше 25 хвилин. За п’ять хвилин до кінця готування потрібно змастити котлети яєчним жовтком. Це останній етап приготування. Корисні і смачні пісні котлети прямо з духовки готові! Таке ласощі краще всього подавати до столу зі сметаною або вершковим соусом.
